2007年参演了人生首部电影《一年到头》，该片2007年底被确定为国产电影专映厅联盟开幕影片，胡双全也因演绎了一个憨厚、朴实、乐观的农民工“三胖”而受到业内一些导演副导演的认可，进入影视圈。之后出演周伟导演的影片《不许抢劫》饰演“张福贵”，《毕业时刻》饰大学生“小六”，电影《二狗返乡记》饰男二号“柳强”得到肯定。

2016年3月，苑本立导演执导的情感电影《好人常慧珍》在电影频道热播，反响强烈；其中胡双全扮演的智障人士“贵生”真实细腻感动了许多观众。除此之外，近期热播的《悬战》《民办英雄》《铁血战狼》《二狗返乡记》等多部影视剧中也均有胡双全的精彩出演，凭借认真与钻劲儿胡双全一步一个脚印实现着自己的价值和梦想。据悉，《96小时》将于国庆期间在院线上映。

2020年4月7日，参演的古装传奇剧《清平乐》播出，在剧中饰演梁全一。

2023年4月1日，出演由陈畅执导，秦岚、邓家佳领衔主演都市情感剧《灿烂的转身》播出，在剧中饰演楚小天。