沈梦辰，1989年6月13日出生于湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市，毕业于湖南大学06级表演系本科，中国内地女主持人、演员、模特。

沈梦辰出生于湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市，2004年，参加电视艺术金鹰节。2005年，参加新丝路模特大赛；之后，代表湘西歌舞团在澳门演出舞蹈《扎花女》；2006年，考入湖南大学表演系本科。2007年，代表湖南大学参加中央台《高校版挑战主持人》。2008年，参加湖南娱乐频道“年度星姐选举”总决赛，并荣获最佳上镜奖、健康体态奖。

2010年，担任湖南娱乐频道综艺时尚类节目《好女人》的主持人；随后，搭档汪涵主持湖南娱乐频道盘点类节目《潇湘风尚大典》；同年，还担任湖南卫视大众歌手原创偶像选秀节目《快乐男声》全国300强突围赛的主持人。

2011年，担任湖南娱乐频道大众娱乐节目《百姓春晚》的主持人。2012年，担任湖南卫视趣味体育竞技节目《快乐向前冲之全力以赴》的主持人。

2013年，担任湖南卫视歌唱真人秀节目《我是歌手第一季》林志炫的经纪人，并在第一季决赛帮帮唱环节中，伴舞林志炫、萧敬腾演唱的歌曲《Easylover》；6月16日，沈梦辰与李锐、张大大、田源共同参加中央电视台综合频道正大综艺节目《正大综艺·墙来啦》，代表红队并胜出；随后，她还代班主持湖南卫视访谈节目《我的中国梦》之《黄磊的中国梦》；7月，担任黑龙江卫视游戏闯关类节目《幸运电梯》的主持人；8月，参加中央电视台综艺频道益智游戏类综艺节目《开门大吉》，担任嘉宾主持人；10月，参加深圳卫视全明星代际互动综艺秀节目《年代秀》的录制；同年，与俞灏明、潘时七合作出演都市爱情剧《把爱带回家》，在剧中饰演出身平民家庭，命运坎坷的金元满。

2014年，主演胡储玺执导的爱情喜剧《这个大叔不太囧》，饰演条件优秀却没有找到合适伴侣的周美娜；7月，主演综艺古装剧《花样江湖》，饰演集嚣张、蛮霸、花痴、呆萌为一体的女首领梦爷；同年，与贾青、张晓龙合作出演都市言情剧《妻子的谎言》，饰演江一斌的妹妹江一姗。

2015年，担任湖南卫视歌唱真人秀节目《我是歌手2015巅峰会》主持人；5月，出演浪漫偶像剧《我的奇妙男友》，饰演田净植的闺蜜张萱萱；8月，搭档赵泳鑫发行首支歌曲《超想见你》；10月，客串李佳航、李晟主演的都市爱情喜剧《新婚公寓》；同年，参演刘欣翰执导的都市爱情剧《识色，幸也》。

2016年，参加湖南经视古代冷知识科普节目《史料不及》的录制；10月，与杨幂、佟丽娅、张蓝心共同参加湖南卫视国防教育特别节目《真正男子汉第二季》的录制，该节目全国收视率同时段排名第一。

2017年，担任湖南卫视原创交友谈话类节目《为你而来》的主持人；2月，参加中央电视台少儿频道原创动画益智挑战类少儿节目《零零大冒险第一季》的录制；随后，与马可、戚薇合作出演古装武侠剧《新龙门客栈》，在剧中饰演善良仗义的邱莫言；同年，沈梦辰担任湖南卫视歌唱真人秀节目《歌手2017》狮子合唱团的音乐合伙人。

2019年10月11日，加盟国内首档导演选角真人秀《演员请就位第一季》的录制，表演剧集片段《悲伤逆流成河》。11月，在职场真人秀《出发吧！从T-HOUSE开始》中担任导师嘉宾。

2020年3月，沈梦辰参加腾讯视频出品的导演选角真人秀《演员请就位第二季》的录制；6月12日，参与芒果TV选拔综艺《乘风破浪的姐姐第一季》在芒果TV上线，7月13日在《乘风破浪的姐姐第一季》第5期二公舞台后加更节目中，因淘汰暂时离开舞台；8月15日，复活参与《乘风破浪的姐姐第一季》复活战；7月，出演脱贫攻坚题材电视剧《江山如此多娇》，剧中饰演碗米溪村民喜妹；8月21日，《乘风破浪的姐姐第一季》迎来五公三团排位战，经过两轮比赛，朱婧汐、金莎、沈梦辰复活失败；10月23日，参加湖南卫视全民音乐综艺互动秀《嗨唱转起来第二季》；随后，参加脱口秀综艺《火星情报局第五季》；11月10日，主持湖南卫视《拼多多1111超拼夜》。

2021年1月29日，参加的湖南卫视明星创意模仿综艺节目《百变大咖秀第六季》播出；2月26日，参加《2021湖南卫视元宵喜乐会》，表演节目《喜乐连线》；6月12日，参加综艺节目《象牙山爱逗团》；3月23日，参加芒果TV自制全国首档全女性脱口秀挑战节目《听姐说》；4月，确定出演《让生活好看第二季》；8月12日，主持芒果TV全景音乐竞演综艺《披荆斩棘的哥哥》；9月10日，参加优酷独播的新综艺《拳力以赴的我们》的录制，10月29日，参加的湖南卫视展现乡村振兴幸福面貌的综艺节目《云上的小店》播出；12月31日，主持湖南卫视推出的《2021-2022湖南卫视跨年晚会》播出；随后，参加聚焦女性话题的创新综艺情境秀《姐妹俱乐部》。

2022年1月30日，主持湖南卫视《2022知乎答案奇遇夜》；2月1日，参加《“四海同春”2022全球华侨华人春节大联欢》；2月15日，参加湖南卫视推出的元宵晚会《湖南卫视元宵喜乐会》；4月16日，参加由湖南卫视王恬工作室《中国婚礼——我的女儿出嫁了》；6月23日，主持的湖南卫视美食节目《湖南好有味》；8月，参加综艺《天天向上》；10月14日，参加《这十年·追光之夜》，表演《你好！新模样》；10月29日，参加的《飞驰吧少年》将播出；11月，参加第14届中国金鹰电视艺术节开幕式暨文艺晚会；11月，参加真人秀节目《我在你的未来吗》；11月19日，参加首届湖南旅游发展大会开幕式暨文化旅游推介会；12月31日，与何炅、汪涵等共同主持《2022-2023湖南卫视跨年晚会》，节目里还与范世錡一起合作表演数字人虚拟动捕互动秀《制造浪漫》。

2023年2月5日，主持《2023湖南卫视芒果TV元宵喜乐会》；3月3日，主持的节目《我想和你唱第四季》播出；3月26日，参加《第十一届中国大学生电视节》闭幕式；4月，加盟《青年派请回答》；5月28日，参加的湖南卫视、芒果TV《528宝宝智趣欢乐汇》播出；6月19日，参演节目《中餐厅第七季》在匈牙利首都布达佩斯开启录制；6月25日，参演的《好样的！国货》开播；10月25日，沈梦辰友情出演的《180天重启计划》开机；11月17日，参加的真人秀《来者何人》在芒果TV播出；12月31日，主持节目《2023-2024湖南卫视芒果TV跨年晚会》。

2024年1月26日，参与主持的音乐综艺节目《我想和你唱第五季》开播；2月3日，主持《2024湖南卫视芒果TV春节联欢晚会》。2月24日，主持的节目《2024湖南卫视芒果TV元宵喜乐会》播出，与何炅、杨迪、肉食动物表演小品《超幸福床垫》；同年，担任《歌手2024》互动主持人。