聂诗芸原名聂彤芯，毕业于台湾世新大学广电系。

2018年1月，聂诗芸参演由导演苏筱晨执导，姚远、曾梦雪、郭欣禹主演的都市言情网剧《嗨！前任》，饰演韩晶晶。

2018年3月23日，由周德华执导，杜天皓、罗悠月、聂诗芸主演、郑恺特别出演的网络电影《报告老师我是东北银》在北京举办首场活动。此次在影片中，聂诗芸饰演李琳，是一位品学兼优赋富有正义感的学生班长。该电影于3月30日在腾讯视频上线。

2021年11月，由聂诗芸领衔主演的院线电影《人生计划书》正式开机，电影由导演张华轩宇执导，讲述了聂诗芸饰演的女主角麦向暖的人生故事，看似平静美好的生活中暗流涌动，麦向暖在命运的驱使下，逐渐揭开层层迷雾探寻隐秘的真相。